Gebraut wird im Holzbottich mit heißen Granitsteinen aus dem offenen Feuer

 Einmaischen

Aufheizen mit glühenden Granitsteinen

Abmaischen:

Abläutern:

Hopfengabe und Würzekochung:

Die berühmte Äbtissin, Hildegard von Bingen (1098-1179) empfahl schon im 12. Jahrhundert in ihrem Werk „causae et curae“: Cervisiam bibat – Man trinke Bier!

Sie schrieb dem Bier eine beruhigende und Mut hebende Wirkung zu.

Das war zuviel!